¿Qué son los ambientes obesogénicos? En términos simples, son los entornos que fomentan a la gente a comer y no hacer suficiente ejercicio. Son lugares - generalmente urbanos - que fomentan más los coches que caminar, dice el profesor Mike Kelly, director del centro de NICE para la salud pública.

Muchas ciudades de Estados Unidos entran en esta categoría como Atlanta que es un buen ejemplo, dice. Son también los edificios con ascensores y escaleras mecánicas prominentemente situadas y escaleras escondidas.

Factores ambientes obesogénicos

La comida es otro factor crucial. Las calles y lugares públicos como estaciones y cines están dominados por tiendas de venta de pollo frito, hamburguesas, bebidas azucaradas, pasteles y dulces. Son alimentos ricos en calorías.

La escala de la tentación es mucho mayor hoy en día, dice Kelly. Y la investigación muestra que el número de robos de balones en una zona tiene un impacto en la obesidad, dice. El Ayuntamiento de Birmingham ha limitado el número de puntos de venta de comida rápida para llevar a no más del 10% de las unidades en cualquier área de compras.

Las áreas con abundantes puntos de venta que venden alimentos altos en calorías

son lugares donde es difícil caminar. Según el profesor Paul Gately de la Universidad Metropolitana de Leeds, la dieta es más importante que las personas que caminan alrededor, comenta, "Sin duda alguna, la comida tiene un mayor impacto en la obesidad que el movimiento de una persona." Él piensa que el "entorno propicio a la obesidad" es una forma útil para poner la responsabilidad sobre los políticos, en lugar de culpar a los individuos para engordar.

El vínculo entre fumar y el cáncer de pulmón fue visto por primera vez en 1952, pero que ha tomado décadas para restringir el fumar, dice Kelly. De igual manera, tomará el mismo tiempo para las naciones desarrolladas desmantelar los entornos obesogénicos, predice.

Es un elemento indispensable para el buen funcionamiento principalmente del aparato digestivo, es aquí donde la fibra desempeña su función primordial, la  ingesta diaria de la cantidad apropiada de fibra garantiza y facilita  el tránsito de los desechos digestivos por nuestro organismo, lo cual representa enormes beneficios sobre la salud. En su composición la fibra es un hidrato de carbono compuesto por celulosas, pectinas y ligninas que no son asimilables y circula ecuánime por el aparato digestivo, la fibra la diferenciamos en soluble y no soluble en agua. Esta diferenciación se debe a los beneficios y efectos de su transitar por nuestro organismo.  La fibra soluble se encuentra en legumbres, cereales como la avena y la cebada, es común en frutas y verduras, tiene como característica su solubilidad en agua, formando un gel aumentando su volumen y con ello su capacidad para transitar por el intestino. En las frutas, este contenido reduce el tiempo de tránsito por nuestro organismo; cuando es fermentada en el intestino produce malestar por gases y ácidos grasos de cadena corta que al reabsorberse proporcionan energía.


Las funciones de esta fibra, también llamada dietética, más que digestiva es calórica ya que puede aportar hasta 2 kcal/g, generalmente produce una sensación de saciedad por ser hidrosoluble y absorber agua aumentando su volumen  aumentando su volumen y causando distensión del estómago, señal que nuestro organismo reconoce como saciado  e interpreta que ya no debe comer más, esta es la razón por la cual en las dietas de adelgazamiento se incluyen junto a ensaladas de hojas verdes y legumbres. El consumo de fibra dietética ayuda a retrasar el vaciado gástrico, que trae como consecuencia que se absorberá lentamente y no se presentarán picos de glucosa. También, como la insoluble, disminuye la absorción del colesterol porque lo retiene y lo elimina junto con las excretas sólidas. Otra importante función es la de prevenir enfermedades como la diverticulosis y la diverticulitis y son de gran avance los estudios que la relacionan con el cáncer de colon debido a que evita el contacto con la mucosa intestinal al permanecer poco tiempo en el tránsito corporal, para la ingesta de esta fibra se recomienda no menos de 25 gramos por comida y día, ingiriendo cinco raciones de frutas, cereales integrales, arroz y pan. Una forma de asegurarnos la ingesta normal es planificar nuestra alimentación comenzando por el desayuno, con jugo de naranja acompañado de cereales integrales y ensalada de lechuga con pepinillos, para la merienda frutas frescas de temporada acompañadas de galletas dulces integrales, se puede cenar muy bien con pan integral y crema de leche.

La fibra insoluble tiene la característica que atraviesa el aparato digestivo con mucha rapidez y sin causar malestar, su mediana capacidad de absorber líquido  y aumentar de volumen rápidamente al aumentar los movimientos del intestino, retiene sales biliares reduciendo los niveles de colesterol y riesgos de enfermedades como la hemorroides y el cáncer de colon, también es beneficiosa al impedir la formación de cálculos en la vesícula y los riñones.

El mundo actual está muy dependiente a la comida basura por ello los altos índices de gordura y obesidad son muy comunes en los países desarrollados  y lo que están en vías de desarrollo, actualmente existen diversas maneras que se pueden utilizar para eliminar la grasa corporal.  Al momento de tratar de rebajar entran en juego unos cuantos factores como por ejemplo: las comidas, el tiempo dedicado al ejercicio, cuanta actividad física tenemos, estos y otros factores influyen en la pérdida de peso, las formas más eficaces para eliminar grasa son las siguientes:


Beber agua

El constante consumo de agua es una potencial manera de eliminar grasa debido a que el agua está constantemente limpiando nuestro organismo de impurezas y grasas, por ello debemos de ponernos la tarea de tomar por lo menos 2 litros diarios de agua.

Consumo de vitamina C

Para poder aumentar nuestro índice de pérdida de peso es necesario que incluyamos en nuestro consumo de alimentos vitamina C, ya que esta vitamina tiene la capacidad de disminuir en nuestro organismo  las grasas perjudiciales que tengamos, además de que ayudara a quemar nuestra grasa abdominal.

Evitar la sal

La sal es una manera condimentar las comidas pero también es una buena manera de aumentar de peso, debido a que ella es rica en calorías y contiene bajo contenido de fibra es un arma potencial al momento de querer eliminar la grasa corporal.

Constante ejercicio

Tener una constante actividad física nos ayudara a mantenernos en un estado  físico saludable además de que esto mejorara considerablemente nuestro estado de ánimo,  al tener una actividad física constante no nos debemos de preocupar  tanto por la cantidad de comida que comamos, ya que el hacer esto diariamente quemara muchas calorías y el cuerpo necesitara energía para  quemar.

Comer granos

Los granos (cereales, trigo, maíz ...) son un sustituto de la carne debido a que portan una gran cantidad de proteínas, son perfectos para incluirlos en nuestra comida diaria debido a que contienen cantidades bajas en calorías.

La mejor forma de limpiar y desintoxicar nuestro organismo es a través de hígado, esto es debido a que este órgano se encarga de filtrar el flujo sanguíneo y eliminar las sustancias tóxicas que entran a nuestro organismo por las diferentes vías, la respiración, el medio ambiente y el aparato digestivo. Este órgano trabaja sin descanso, las 24 horas del día para cumplir con sus múltiples funciones, pero al filtrar constantemente toxinas o venenos y estar predestinado a realizar diferentes funciones, por agotamiento puede dejar de ejecutar algunas de ellas, del buen funcionamiento del hígado depende en gran parte de la salud de otros órganos y la  tuya en general, luego de esta breve exposición comenzamos por indicarte las razones por las que debes mantener en perfectas condiciones  de funcionabilidad a tu hígado, la mejor forma es reducir el consumo de alcohol y estupefacientes, sustancias que pueden  invadir el hígado con muchas toxinas que afectan el buen desempeño del órgano; sería muy buena idea reemplazar tanto las bebidas alcohólicas como el café y otras que contienen cafeína por agua, esto permitiría que el hígado se regenere y su desempeño sea el adecuado, conociendo nutrientes desintoxicantes y así lograrás un mejor funcionamiento del mismo, para empezar te indicare  el ajo y la cebolla , estos  son dos grandes nutrientes que contiene varios compuestos derivados del azufre, estos activan la producción de células hepáticas, que son las encargadas de asimilar las toxinas.
 
 

El hígado trabaja perseverantemente para realizar sus funciones, pero cuando se cansa ya sea por estrés o por la constante exposición a diferentes toxinas puede llegar a ceder gran parte de sus deberes y afectar en cierta medida la salud de otros órganos. La cebolla, por su parte,  contiene selenio y alicina, dos elementos nutricionales que se ha comprobado su efecto benefactor sobre el proceso desinflamatorio del  hígado, aparte de su gran poder depurativo.

El pomelo (toronja)  es una de las frutas tropicales con mayor contenido de vitamina C y también contiene numerosos antioxidantes, son compuestos elementales para la limpieza del hígado de la manera más natural, igualmente esta fruta ayuda a estimular la producción de enzimas, el flavonoide que estimula  este órgano para la reducción de grasas en vez de permitir su acumulación.

Si hablamos del té verde, podemos decir que contiene enormes cantidades de catequinas, factor antioxidante que según estudios realizados, posee una gran capacidad para la eliminación de grasas en el órgano, lo cual permute que este trabaje mejor. Otro alimento que ayuda son las uvas, tienen un gran efecto catártico en el organismo, como también tiene poderes que protegen y fortalecen la sangre. Las conocidas hierbas y vegetales de hojas verdes como la espinaca, el berro, cebollín, acelgas etc., que contienen cantidades de compuestos limpiadores y desintoxicantes benéficos para limpiar el órgano, ya que contrarrestan los coloide de metales pesados que se almacenan en él.
 
Como nos damos cuenta estos son nutrientes  que podemos adquirir con poca dificultad y que por lo demás representan una buena terapia para limpiar el hígado, son de sabor agradable y económicos, de esta manera será muy sencillo mantener el hígado muy saludable y operando de la manera más adecuada.

La obesidad es el estado de una persona con exceso de peso mediante el aumento de la grasa corporal. La obesidad se define como un índice de masa corporal de 30 o más.

La obesidad humana ha sido reconocida como una enfermedad en 1997 por la OMS. Esta organización define "el sobrepeso y la obesidad como una acumulación anormal o excesiva de grasa que puede poner en peligro la salud. "Su prevención es un problema de salud pública en los países desarrollados. Puede tener un impacto significativo en la salud del individuo.

Esta enfermedad multifactorial se ve ahora metafóricamente como una pandemia, aunque esto no es una enfermedad infecciosa.


Las formas clínicas son muchas, con diferentes mecanismos fisiopatológicos y las consecuencias patológicas, por lo que es mejor hablar "de la obesidad." Para evaluar estas obesidades se debe analizar dos parámetros que afectan a las complicaciones de la enfermedad, independientemente uno de otro: el exceso de distribución de la grasa corporal y la grasa.

La obesidad se asocia con subaguda inflamación sistémica crónica. Se reconoce que el tejido adiposo hipertrofiado es una fuente de estos mediadores y que estos, a su vez, impide la lipólisis y la pérdida de peso.

Otra fuente destacada recientemente es el intestino delgado, que entra en una condición inflamatoria cuando se expone a una dieta alta en grasas; esta transformación puede preceder a la aparición de la obesidad, de acuerdo con hallazgos recientes. Hay un exceso de bacterias del phylum Bacteroidetes y demasiado poco de los Firmicutes filo en el colon de las personas obesas. El consumo de altas dosis de lípidos debido, al menos en los animales, una marcada disminución en el colon a varias familias de bacterias, incluyendo Bacteroides y las bifidobacterias. La disminución de las bifidobacterias se, a su vez, correlacionado con la inflamación y la endotoxemia.

La inflamación sistémica ayuda en gran medida a explicar la asociación entre la obesidad y la diabetes, el asma, el cáncer y la depresión, entre otras posibilidades.

El intestino, en las personas obesas, no sólo en un estado de inflamación, pero también es una fuente más importante de calorías en la persona de peso normal. La flora intestinal propicia a la obesidad es capaz de extraer más energía de los alimentos de la flora normal. Cuenta también más de fermentación. Si la flora intestinal es trasplantado a un huésped sano, la colonización hará que aumento de peso de la graso.

Las células de grasa también secretan adipoquinas llamados mediadores que regulan el peso corporal: las células de grasa, más abundantes son las adipoquinas y, en particular, la leptina, que coincidirá con el sistema nervioso la oportunidad de pasar almacenado energía y no consumir más. Sin embargo, los seres humanos y los animales sufren de resistencia a la leptina obesos. El núcleo arqueado, situado en la región de la médiobasale hipotálamo, no cumple con los altos niveles de leptina circulante en el cuerpo de la persona obesa, de manera que se comporta como si no hubiera exceso calórico. Limite las grasas para consumo normal pueden mitigar este fenomeno. Sin embargo, debido a su estado de resistencia a la leptina, el gasto de energía y el consumo de una persona obesa tienden a permanecer en un equilibrio característico de una persona delgada. Por otra parte, la exposición continua a altas concentraciones de leptina es en sí misma una causa de la obesidad, ya que los receptores hipotalámicos de este mediador tienden a disminuir en la capacidad de respuesta a la leptina, como ocurre en el síndrome de resistencia en insulina. Finalmente, la barrera sangre-cerebro tiende a ser menos permeable a la adipokine

Contrariamente a la opinión popular de que la leptina es esencialmente un estimulador de la saciedad y el gasto energético actúa sobre el hipotálamo, se ha convertido recientemente en claro que otras partes del cerebro que regula el placer de comer en ayunas fueron inhibidos por leptina. Este mecanismo, como el que preside mantener el exceso de peso, es un rasgo conservado por sus beneficios durante la evolución: la leptina podría perder peso en situación de exceso de grasa.

Grasas (lípidos y otros), como los azúcares (carbohidratos), utilizados para almacenar energía en el cuerpo. Los azúcares proporcionan energía fácilmente disponible, las grasas pueden almacenar una gran cantidad de energía en poco espacio. La grasa se almacena en las células llamadas adipocitos o lipocytes. Si acción es grande, se distinguen dos situaciones: El sobrepeso (tienda de adipocitos más y más grasa crece) y la obesidad (cuando los adipocitos están cerca de la saturación, se multiplican).

Las estimaciones actuales de la obesidad implican la masa (que a menudo se llama el "peso") y tamaño. La solución ideal sería determinar con mayor precisión la grasa corporal, sabiendo que la adiposidad es el verdadero factor de riesgo especialmente cuando su distribución es visceral.

Este nutriente, la vitamina B12 que se encuentra en productos de origen animal, cumple un papel importante en el crecimiento de los pequeños

La falta de vitamina B12 puede estar detrás del bajo rendimiento cognitivo de los niños y niñas que viven en países en vías de desarrollo, donde el consumo de carne, leche, huevos, queso y otras fuentes de la sustancia suelen ser limitadas. La conclusión viene del instituto de investigación noruego Uni Research.

Científicos de este centro académico se basaron en muestras provenientes de Asia para recoger la sangre de 500 bebés nacidos en Nepal. Cinco años después, regresaron a hacer pruebas con 320 de estos pequeños voluntarios con el fin de obtener una nueva muestra y realizar pruebas que evaluarán el funcionamiento de las neuronas.


Para sorpresa de los estudiosos, las tasas de vitamina B12 de esta clase no eran de las peores — pero aún así estaban por debajo del mínimo recomendado. Por encima de eso, los niños con mayor carencia de este nutriente presentaban dificultad para realizar tareas básicas, como armar un rompecabezas y reconocer letras y formas geométricas, entre otras tareas de orden cognitivo.

Claro que otras cuestiones que entran en juego en el desarrollo cognitivo infantil — como la oferta de profesores y pediatras entrenados. Pero es muy plausible que el aporte adecuado de vitamina B12, al estimular el cerebro, contribuye en el desarrollo cognitivo.

Es a partir de la pre-adolescencia que la presencia del nutriente en cuestión es prescindible, y no antes. Por el contrario: en dosis adecuadas, la vitamina B12 aumenta la cantidad de células nerviosas y favorece la comunicación entre ellas. Por lo tanto, se debe prestar atención a la discapacidad de la sustancia — principalmente entre los vegetarianos o veganos, que pueden no contar con buenas fuentes de vitamina B12.

El buen funcionamiento de nuestro sistema renal es primordial para el mantenimiento de la salud y la vida, a pesar de ser dos órganos pequeños, los riñones se encargan de filtrar nuestra sangre de toxinas y de mantener el equilibrio de fluidos y sustancias químicas en el cuerpo, por otra parte producen algunas hormonas que regulan la presión arterial, favorecen la producción de hematíes o glóbulos rojos y fortalecen el sistema óseo al activar la vitamina D de nuestro cuerpo. Por todas estas funciones vitales que dependen de los riñones, es imprescindible cuidar al máximo nuestro sistema renal.

Existen afecciones físicas que alteran el funcionamiento del sistema renal y que lamentablemente pueden llevar al individuo al deterioro progresivo de su salud y hasta la muerte, las más frecuentes entre la población son la hipertensión arterial y la diabetes, además de los componentes genéticos propios de aquellos que han tenido familiares aquejados por la insuficiencia renal.

Para mantener la salud de tu sistema renal es importante tomar en consideración los siguientes consejos:


Al hidratarte no debes exagerar el consumo de líquidos, pues por encima de los 8 vasos de agua diarios recomendados, el riñón estaría efectuando un mayor trabajo y no se ha demostrado científicamente que esta sobre hidratación mejore la función renal
Como la hipertensión y la diabetes atentan contra la salud renal es recomendable seguir una dieta baja en sodio, grasas y carbohidratos refinados, de esta forma estas dos enfermedades podrán controlarse más fácilmente
No auto medicarse, ni siquiera en el empleo de multivitamínicos y minerales, pues existen algunos compuestos y sustancias que en ciertas cantidades se tornan tóxicas para los riñones
Elimina el cigarrillo de tu vida pues está comprobado que este hábito afecta los vasos sanguíneos, por tal motivo los riñones comienzan a tener un flujo sanguíneo insuficiente que va deteriorando su funcionamiento, además el tabaco está relacionado con el cáncer de riñón y la hipertensión arterial
Ejercítate con regularidad, esto favorece el riego sanguíneo, disminuye la presión arterial y controla el peso, pero debes hacerlo sin esforzarte en demasía, pues esto puede provocar ruptura de los músculos con la consiguiente sobre carga de proteínas en la sangre que afecta la salud renal.